Εύκολο, αρωματικό κέικ με λιγότερα λιπαρά από τα συνηθισμένα κέικ. Είναι πολύ νόστιμο και γίνεται στη στιγμή.Προετοιμασία: 20 λεπτά | Μαγείρεμα: 50 λεπτά | Σύνολο: 1 ώρα και 10 λεπτά και ο χρόνος για το φούσκωμα
Συνταγή για: 12 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:Υλικά συνταγής:
Ώριμες μπανάνες: 2 μεγάλες
Χαμηλών λιπαρών γιαούρτι: 1/2 κούπα
Σόδα: 1 κουταλάκι τσαγιού
Αλεύρι: 1 κούπα
Αλεύρι ολική άλεσης: 1/2 κούπα
Μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλάκι τσαγιού
Αλάτι: 1 πρέζα
Κανέλα: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Ηλιέλαιο: 1/4 κούπας
Καστανή ζάχαρη: 3/4 κούπας
Αυγό: 1 μεγάλο
Εκχύλισμα βανίλιας: 1 κουταλάκι τσαγιού
Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια στενόμακρη φόρμα κέικ.
2. Με πιρούνι λιώνετε τις μπανάνες και τις ανακατεύετε με το γιαούρτι και τη σόδα. Τα αφήνετε κατά μέρος. Ανακατεύετε μαζί το αλεύρι, την μπέικιν, το αλάτι και την κανέλα. Το κρατάτε κι αυτό κατά μέρος.
3. Χτυπάτε το ηλιέλαιο με το αυγό και την ζάχαρη. Προσθέτετε το εκχύλισμα βανίλιας και το μείγμα με τις μπανάνες. Τέλος ρίχνετε αυτό το μείγμα, στο μείγμα με το αλεύρι και το ανακατεύετε, ίσα - ίσα να αναμειχθεί.
4. Αδειάζετε τη ζύμη στην φόρμα και ψήνετε στο φούρνο για 50 περίπου λεπτά. Δοκιμάζετε με μαχαιράκι αν έχει ψηθεί.
5. Βγάζετε το κέικ από τον φούρνο και το βάζετε σε σχάρα να κρυώσει.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου